Create an Account
9. desember 2021

Våren 2022 arrangerer vi Permaculture Design Certificate kurs sammen med Norsk Permakulturforening. Permakultur gir deg verktøy for å skape den verden du lengter etter å leve i! Vil du bidra til et regenerativt samfunn?

Ønsker du å leve på en måte som beriker naturen i stedet for å forringe den?

Har du lyst på flere verktøy, praksis og selvtilliten for å aktivere prosjektene dine?

Permakultur er et helhetlig planleggingssystem som samarbeider med naturen. Vi ønsker deg velkommen til å fordype deg og utvide ferdighetene dine for å skape en regenerativ livsstil, med dette internasjonalt anerkjente Permaculture Design Certificate (PDC) kurset!

Dette kurset er det internasjonale anerkjente Permaculture Design Course (PDC), og de som fullfører kurset får et sertifikat som gjelder over hele verden. Dette vil være en klar styrke og fordel hvis du ønsker å arbeide for en bærekraftig livsstil, som et supplement til annen relevant utdannelse, eller om du ønsker f eks å arbeide gjennom nettverk som WWOOF, Camphill eller Workaway.

Du vil lære å designe systemer for mennesker som imiterer naturlige økosystemer, med bruk av minimum energi og ressurser for å skape motstandsdyktighet og sosial rettferdighet.

Vi dekker temaer som å lese landskap, høste regnvann og earthworks, jordsmonn og kompost, økosamfunn, sunne bygninger, hagedesign og matskog, alternativ økonomi, storskala matproduksjon, regenerativ lederskap og energi.

Permakultur har løsninger ikke bare for matproduksjon, men også for sosiale systemer, styring og samfunn for disse tider med store forandringer!

Kurset skjer over 3 langhelg:

Helg 1: torsdag 31. mars 09:00 – søndag 3. april 13:00

Helg 2: torsdag 5. mai 09:00 – søndag 8. april 13:00

Helg 3: torsdag 16. juni 09:00 – søndag 19. juni 13:00

 

Kursledere: Jan Martin Bang & Jennifer McConachie

 

Hva er permakultur?

Permakultur integrerer design med økologi for mennesker for å skape motstandsdyktige systemer ved å imitere naturens økosystemer.

Et helhetlig planleggingssystem basert på å jobbe med, ikke mot naturen, som trekker på praksis fra urbefolkninger.

De fleste oppdager permakultur gjennom hagearbeid, men den har utviklet seg til en helhetlig tilnærming til design for ikke bare matproduksjon, men alt fra våre hus, lokalsamfunn, styresett og virksomhet til vann, velvære og familier.

Ved å observere hvordan naturen fungerer og etterligne økosystemer, kan vi møte våre menneskelige behov på en måte som også regenererer i stedet for å forringe naturen.

Permakultur brukes i dag som et planleggingsverktøy over hele verden og er alltid knyttet til lokale ressurser, potensialet for dyrking, og er designet for å møte grunnleggende menneskelige behov med minst mulig ressursbruk.

Permakultur handler om ikke bare å leve bærekraftig, men å skape regenererende livsstil, med mennesker som et nyttig element i miljøet vårt!

Et filosofisk designsystem basert på etikken innen Earth Care, People Care & Fair Share, som styrker et skifte fra monokulturer i vårt landbruk og samfunn, til integrering, mangfold og harmoni.

Overnatting tilbys hos oss
Bestilles ved påmelding og betales ved ankomst

Pris per langhelg:
Dobbeltrom 1850 kr
Enkeltrom 2490 kr
Telt 300 kr
Bobil 500 kr

For mer info og påmelding klikk her

9. november 2021

Vi ønsker deg velkommen til stemningsfulle førjulsdager med juletrehugst

søndag  den 12. desember og den 19.desember fra kl. 10:00 til kl.14:00.

Her kan dere selv finne treet dere ønsker, og hugge det sammen som en fin førjulstradisjon. Du kan velge mellom vanlig gran og ulike fjelledelgraner med høyde opp mot 4 m.

Vi fyrer opp i bålpanna.

Anders ønsker deg velkommen inn på stabburet hvor han har gode smaker til dere, og flotte matgaver til den matglade.

Ta gjerne med turtøy, akebrett, skøyter og kombiner med en fin skogstur i nærområdet.  Velkommen til gards!

 

Du får også kjøpt våre juletrær hos
Hafjell slakteri
Nærbutikken Trysilfjellet
Vintertid Elverum
Lokal Bazar Hamar 
Innlandet Auto Våler 
Fargerike Flisa
Grue Lions Kirkenær 
Taverna Kongsvinger
Lokal Harbitz Oslo
Landhandleriet Oslo 

(mer…)

29. mai 2020

Vår og forsommer er tid for selskap, grilling, plukking og sanking. Alt dette kan du kombinere i en frisk og smakfull dessert til helgen. 
Fløtepudding, eller panacotta, med rognebærblad er en god blanding av en tradisjonell dessert sammen med vårens norske smaker. Du kan gjerne bruke tjukkmelk i stedet for fløte. Det gir en enda friskere dessert. Når du koker vårens rognebærblader sammen med fløte så får du en deilig smak av mandel, og her får du oppskriften. 

Du trenger:

  • 8 dl fløte
  • 1 dl sukker
  • 1 splittet vaniljestang eller 1/2 ts vaniljepulver
  • 5 plater gelatin
  • to never av vårens små rognebærblader

Legg gelatinplater i kaldt vann.
Kok opp fløte, sukker, vanilje og rogneblader. Sil av rognebærbladene.
Tørk av de myke gelatinplatene og rør inn gelatin i fløteblandingen.
Tøm over i en stor form eller fordel i små glass.

Lag deg en god anledning og server fløtepuddingen med en frisk saus av vårens rabarbra.
Smakfull opplevelse!

13. november 2019

Har du fått med deg nyheten om at vi starter opp økologisk andelslandbruk sommeren 2020 i samarbeid med Heinrich Jung? Oppstarten betinger selvfølgelig at vi har med oss nok andelseiere fra starten. Vi tilrettelegger både for privatpersoner og bedrifter.

 

Hva er så andelslandbruk?

Andelslandbruk er et samarbeid mellom bønder og forbrukere der ansvaret og avlingene deles. Omsetningsformen etterstreber bærekraft i alle ledd; både for jorda, planter, dyr, bonden og forbrukere. Denne nyskapende omsetningsformen har de siste årene økt kraftig i omfang, både i Norge og i flere andre deler av verden. Andelslandbruk går ut på at forbrukere forhåndsbetaler en andel av gårdens produksjon, som oftest for ett år av gangen. Din andel går til å dekke kostnadene til å drive grønnsaksdyrking på andelsgården. Dvs. til å betale for frø, planter og utstyr, gartnerarbeid og administrasjon. Forbrukerne er dermed med på å dele årsvariasjonene i avlingene. Andelslandbruk kan defineres slik:

 

Andelslandbruk er et langsiktig samarbeid mellom forbrukere og de som produserer mat- og andre landbruksprodukter. Ansvar, risiko og avling blir delt mellom partene etter avtale for ett år om gangen.

 

Andelslandbruk bidrar til økt kunnskap, inspirasjon, sporbarhet, innsikt, mindre matsvinn, styrker lokalsamfunn, mer bærekraftig matproduksjon, gir samhold, ren og fersk mat.   

(mer…)

Bilde Stillhetsretreat
1. juni 2019

Fem Dager i Stillhet 26.-30.juli 2019 

Stillhet er blitt en ny luksus. Opakersetra ligger midt i intet i nærheten av Finnskogen, men her er det enda stillere.
Nå åpnes Norges ferskeste stillhetsretreat med milevis av skog som eneste «nabo».

Ikke en eneste mobil gir lyd fra seg, ingen trafikkstøy eller sjenerende sirener. Bare lyden av natur. På den gamle setervollen langt inne i Opakers skoger tar vi tiden tilbake. Her samles vi rundt middagsbordet med knitringen fra peisen i bakgrunnen. Ellers er alt stille. I alle fall nesten. Kun suset av trekronene, og elva som bruser kan høres. Over oss henger en mørk himmel med vakre stjernebilder. Borte fra hverdagens mas tar vi det enkle liv tilbake. Her hentes vann i bøtter fra den gamle vannkilden, stearinlys viser oss vei i mørket, det fyres i ovner, og mat kan sankes rett utenfor døren.

Disse opplevelsene vil eierne nå dele med andre, og dette har resultert i at de har utviklet Fem dager i skogens stillhet. Arrangementet vil være fra 26-30.juli 2019.
«Her finner vi ro og ny energi, og det å leve i nuet faller seg helt naturlig».

Stillheten i skogen og på setra gir en utrolig god ro. Her lever vi i nuet, og tar inn alle gode opplevelser. Minnene fester seg inni oss, og ikke på et minnekort i et kamera. I mai arrangeres det første stillhetsretreatet i regi av Opaker Gård. I løpet av disse fem dagene vil du lære deg ulike teknikker for å håndtere en hektisk hverdag, gjøre deg i stand til å finne deg et stille sted uansett hvor du er. Oppholdet byr på yoga, pusteteknikker, kreative teknikker for å håndtere innsidens støy, ren mat og drikke, ville vekster, og helt naturlig tilstedeværelse.

«Disse dagene handler det om å være, og ikke om å gjøre. De fleste av oss er veldig dyktig på å gjøre, og trenger trening i å kún være. I væren får vi tid til ettertanke, og gjenvinne perspektivet. Fem dager i skogens ro kan by på både utsikt og innsikt, ro og renselse, nye tanker og ettertanke, og en rekke nye verktøy for hverdagen» forteller Kjersti R. og Arne Wilhelm Omsted .

Har du inntatt et måltid i total stillhet hvor maten er ditt eneste fokus? Stillheten skjerper sansene dine, og noen kan oppleve redusert matlyst. Det er derfor ekstra viktig med gode matopplevelser.
«I vårt dagligliv er det sjeldent vi inntar et måltid uten å snakke eller gjøre andre ting samtidig med at vi spiser. På retreatet vil maten være ditt eneste fokus når du spiser» kommenterer Kjersti
Dette er fantastisk trening på å være tilstede, og samtidig stiller det krav til maten. Opaker Gård har et renommert kjøkken som sørge for rene gode smaker basert på gårdens ureiste økologisk råvarer. Her lages det både fermentert drikke og fermentert mat for gjester som ønsker mat som gjør deg godt.

På Opaker Gård jobber man daglig med FN´s bærekraftmål, og selv en liten bedrift kan bidra med mye. Ugress blir til deilige måltider, økologisk drift, og mange andre tiltak jobbes med for å hele tiden bli mer bærekraftig. En viktig bit i bærekraftarbeidet er bærekraftige opplevelser, både for enkeltindividet og samfunnet.
«Det ingen grunn til å måtte søke til Østen og bruke timevis i forurensende fly for å finne ro og stillhet. I Norge er vi så heldige at vi fortsatt har god tilgang på både stillhet, rent vann og ren mat, og Opaker Gård vil med sitt tilbud kunne bidra til at flere søker stillheten lokalt i Norge, og dermed også bidra til reduksjon av flybruk» avslutter Arne Wilhelm.

Foreløpig program:

DAG 1
– Oppmøte
– Enkel servering, og innføring i opphold. Utdeling av skrivebok.
– Inn i stillheten – kan komme opp ting/være ubehagelig/utfordrende. Bearbeide ved skrive/male/tegne/snakke.

DAG 2
– MorgenTe
– Kort meditasjon og tøying – 10 min med takknemlighet
– Frokost
– Ut i naturen 1,5 time
– “Lange dype pusten”/klassisk yogapust.
– Lunsj
– Sansene/tilstedeværelse
– Kosthold/ernæring. Skrive/Male/tegne
– Middag

DAG 3
– MorgenTe
– Kort meditasjon og tøying – 10 min med takknemlighet
– Frokost
– Gåtur med skogsbading. Pustetrening
– Lunsj
– Egentid
– Rolig yoga/meditasjon. Skrive/Male/tegne
– Middag

DAG 4
– MorgenTe
– Kort meditasjon og tøying – 10 min med takknemlighet
– Frokost
– Dynamisk økt.
– Lunsj
– Rolig yoga/meditasjon. Skrive/Male/tegne
– Middag

DAG 5
– MorgenTe
– Kort meditasjon og tøying – 10 min med takknemlighet
– Frokost
– Forberedelse til hjemreise og hverdagen

Intropris for kurs, overnatting, mat og materiell:
Kr. 5900 per person.

Send henvendelse om stillhetsretreat

[forminator_form id=”5705″]

Tilbake til toppen